Наименование

Объем

Цена

ФУРШЕТ

 

 

Канапе с сыром и виноградом

1/30

60,00

Канапе с ветчиной и ананасом

1/25

60,00

Канапе с ветчиной и сыром

1/30

60,00

Канапе с колбасой т/к

1/25

60,00

Канапе с креветками

1/30

110,00

Канапе с лососем шеф-посола

1/35

140,00

Канапе с лососем шеф-посола(тар-тар из лосося)

1/35

150,00

Канапе с сельдью с/с

1/35

60,00

Пате из телячьей печени на тосте

1/25

60,00

Селедочный мусс на тосте

1/30

60,00

Сырный мусс на крекере

1/25

60,00

 

 

 

ХОЛОДНЫЕ  ЗАКУСКИ, САЛАТЫ

 

 

РЫБНОЕ АССОРТИ (масляная рыба х/к, лосось шеф-посола подается с маслинами, ломтиками лимона и зеленью)

60/10

330,00

ЛОСОСЬ ШЕФ-ПОСОЛА (рулетики из свежайшей рыбки, украшенные зеленью с ароматным горчичным соусом)

50/10/3

320,00

МЯСНОЕ АССОРТИ (разные мясные кушанья к вашему столу:буженина, колбаса т/к, язык гов., куриный галантин с ядреным хреном и горчицей)

80/10/10

260,00

ОВОЩНОЕ ПЛАТО (сочные крупно нарезанные огурчики,помидорчики,сладкий перец и зелень)

60/11/10

110,00

РУЛЕТ  ИЗ БУЖЕНИНЫ домашнего приготовления

40/10

110,00

ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ с сырным муссом

1/70

110,00

СЕЛЬДЬ БАЛТИЙСКАЯ (филе сельди с/с, картофель отв., лук маринов., зелень)

50/30/11

110,00

АССОРТИ ИЗ СОЛЕНИЙ (белые соленые грибочки с маринованным лучком, морковь, капуста, черемша,огурчики,чеснок, зелень)

60/5

110,00

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА (деликатесные сыры в ассортименте с гарниром из свежих фруктов и капелькой меда)

45/10/5/5

210,00

АНЬЕС ИЗ ТУНЦА (обжаренное филе тунца, свежие овощи в винном соусе со специями)

1/100

290,00

АНЬЕС ИЗ КОРОЛЕВСКИХ КРЕВЕТОК (креветки, свежие овощи с соусом)

1/100

290,00

ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

70/10

100,00

БАКЛАЖАННО-ОРЕХОВАЯ закуска (рулетики из обжаренного баклажана с начинкой из грецкого ореха)

25/10

100,00

САЛАТ "ЦАРСКИЙ" (рыба масляная х/к, лосось шеф-посола, свежие огурец и помидор, картофель отв., соус "Цезарь")

1/100

220,00

САЛАТ "МЯСНОЙ" (мясо отв.,картофель отв., огурчик соленый,яйцо,зеленый горошек,майонез)

1/100

110,00

СЕЛЕДОЧКА ПОД ШУБОЙ (сельдь филе,свекла отв.,лучок,яблоко,картофель отв.,майонез)

1/100

100,00

САЛАТ "КУПЕЧЕСКИЙ" (кура копч., шампиньоны, сыр,огурец св.,яйцо,майонез)

1/100

110,00

САЛАТ "ДЕЛИКАТЕСНЫЙ" (лосось шеф-посола, рис, майонезная заправка,яйцо,огурец свежий)

1/100

150,00

САЛАТ "ВЕРОНИКА" (ветчина,помидоры и огурец свежие, шампиньоны, майонез)

1/100

100,00

САЛАТ "НОРВЕЖСКИЙ" (судак отварной,огурец св., картофель отв., майонез)

1/100

150,00

САЛАТ "КАРТЬЕ" (кура отв., шампиньоны, огурец св., крабовые палочки, яйцо, майонез)

1/100

140,00

САЛАТ "ЖАР-ПТИЦА" (кура отв., перец сладкий, морковь по-корейски, майонез)

100/20

130,00

САЛАТ "ОЛИВЬЕ" (кура отв, картофель отв., огурец соленый,зеленый горошек, майонез)

1/100

100,00

САЛАТ "МИМОЗА"классичечкий(лосось отварной, сыр, картофель отв., морковь, майонез)

1/100

150,00

САЛАТ "АРИСТОКРАТ" (язык телячий, картофель отв., огурец свежий и соленый,зеленый горошек, майонез)

1/100

150,00

САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ" (индейка марин., капуста кит., помидоры, сыр, майонез,кукуруза, огуррец )

1/100

130,00

САЛАТ "УЕЗДНЫЙ" (говядина отв., лук репчатый, огурцы конс., перец сладкий, яблоки,картофель отв.,соус "Ворчестер", масло раст.)

1/100

180,00

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С СЫРОМ (помидоры, огурцы,перец сладкий, лук, сыр "фета", масло оливковое.

1/100

220,00

САЛАТ "НОВГОРОДСКИЙ" (сельдь филе, счекла отв., огурец свежий и соленый, картофель отв., лук репчатый, зеленый горошек, масло раст.)

1/100

100,00

САЛАТ С ПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ и ГОВЯДИНОЙ (говядина отв., баклажаны,цукини, перец сладкий, соус соевый)

1/100

200,00

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ (креветки тигровые, авокадо,огурец свежий,помидоры вяленые,заправка лимоная)

1/100

270,00

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРОЙ(кура филе, салат свежий,черри,сыр пармезан,соус "Цезарь")

1/100

280,00

САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ( креветки тигр.,салат свежий,черри, сыр пармезан,соус" Цезарь")

1/100

310,00

САЛАТ С ЛОСОСЕМ И  СВЕЖИМИ ЛИСТЬЯМИ салата (лосось жарен.,листья салата,черри, огурец свежий,перец сладкий,груша, соус "Песто")

1/100

290,00

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА

1/100

250,00

ЗАЛИВНОЕ ИЗ ТЕЛЯЧЬЕГО ЯЗЫЧКА

1/100

220,00

МАСЛИНЫ ОЛИВКИ, ЛИМОНЫ

10/10/5

50,00

 

 

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

 

БЛИНЧИКИ С ИКРОЙ КРАСНОЙ

60/15/20

240,00

БЛИНЧИКИ РУССКИЕ С СЕМГОЙ

60/15

150,00

ЖУЛЬЕН "ДАРЫ МОРЯ" (креветки, мидии в сырно-сливочном соусе)

1/75

190,00

ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ

1/75

110,00

ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ

1/75

110,00

ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ

1/75

110,00

ДРАНИКИ картофельные с грибами и сметаной

70/30

70,00

 

 

 

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА (подаются целиком)

 

 

СТЕРЛЯДЬ, припущенная в шампанском "ЦАРСКАЯ ПРИХОТЬ"

1000

5000,00

ОСЕТР, запеченный целиком

1000

5500,00

СУДАК фаршированный

1000

3300,00

ПОРОСЕНОК молочный, фаршированный мясным фаршем

1000

3300,00

УТКА, фаршированная яблоками

1000

3900,00

ФОРЕЛЬ, запеченная целиком с лесными грибами

1000

3900,00

БАРАНИЙ окорок с розмарином

1000

3900,00

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (подаются  индивидуально)

 

 

СВИНИНА ПО-КУПЕЧЕСКИ (нежное мясо свинины, запеченное под сырной шапкой с соусом из лесных грибов)

150/30/12

520,00

СТЕЙК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ (нежное мясо говядины, обжар. на гриле с соусом деми-глясс)

125/30/12

770,00

"КОСИЧКА РЫБНАЯ" ("плетенка" из филе лосося ладожского и судака, подается с соусом "Шампань", зеленью, лимонои, оливками)

150/30/22

770,00

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ (подается со шпинатным соусом, зеленью, лимоном, оливками)

130/30/26

880,00

"ПЕТЕРБУРГСКИЕ ТАЙНЫ" (медальоны из вырезки телятины с соусом деми-гласс)

150/30/12

770,00

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ

180/20/12

500,00

"СВИНЬЯ В ОГОРОДЕ" (нежное мясо свинины с солеными огурцами и беконом, запеченное в тесте в форме поросенка)

200/100/52

630,00

РУЛЕТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (нежное мясо телятины с соусом деми глясс)

130/30/10

720,00

РУЛЕТ ИЗ КУРЫ

130/20/30

390,00

РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ (сочная корейка с курагой)

125/30/10

500,00

СУДАЧОК жареный со сливочный соусом

130/30/15

550,00

ФИЛЕ ЦЫПЛЕНКА на гриле

200/14/30

500,00

 

 

 

ГАРНИРЫ

 

 

КАРТОФЕЛЬ по-деревенски

1/150

110,00

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ со сливками

1/150

140,00

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

1/150

110,00

ОВОЩИ ПАРОВЫЕ

1/150

110,00

ОВОЩИ ГРИЛЬ

1/150

250,00

РИС "ДОМИНО"

1/150

110,00

 

 

 

ДЕСЕРТЫ

 

 

ФРУКТОВАЯ ВАЗА (сезонные фрукты)

1/100

150,00

ТОРТ

1/1000

1650,00

СОРБЕТ в ассортименте

1/120

200,00

МОРОЖЕНОЕ

1/50

60,00

ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ с соусом (без мороженого)

1/150

140,00

ПИРОЖКИ в ассортименте(картофель, грибы, рыба, мясо, яблоко, капуста)

1/40

60,00

 

 

 

НАПИТКИ

 

 

МОРС КЛЮКВЕННЫЙ

250 мл

70,00

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

1 бут

60,00

КОФЕ "Эспрессо"

 

80,00

ЧАЙ в ассортименте

 

60,00

 

 

 

 

 

 

ЕВРО-ХЛЕБ (булочка черная и белая)

2 шт

80,00

ХЛЕБ (черный и белый)

1/60

20,00

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ

1/10

30,00